Schokoladen Cupcakes

Ich habe mich mal wieder in der Küche versucht und dabei sind ein paar ganz nette Cupcakes herausgekommen. Noch sehen sie nicht ganz so hübsch aus, aber das war ein Versuch wert und immerhin sind sie mir nicht angekokelt bzw. sind komplett durch (ja, das ist bei mir nicht unbedingt selbstverständlich). Die Hauptsache ist, dass sie schmecken und das tun sie auch. Aus dem Grund gibt es hier auch das Rezept dazu.

Für 24 Cupcakes braucht man folgende Zutaten: 

450 ml Milch

400 g Mehl 

200 ml Sonnenblumenöl

220 g Zucker 

50 g Kakaopulver 

4 Eier

2 EL Backpulver 

Glasur: 

400 g Puderzucker

160 g Nutella

160 g Butter

50 ml Milch

Den Backofen heize ich in den meisten Fällen vor. In diesem Fall auf 200 °C. 

Als Erstes wird das Backpulver, Kakaopulver und Mehl in eine Schüssel gegeben, während in einer anderen Schüssel Eier und Öl gegeben werden, die anschließend schaumig geschlagen werden. In Letztere wird danach die Milch langsam hinzu gegeben. Den Inhalt beider Schüssel miteinander vermischen und anschließend in die Förmchen geben und ab in den Backofen. Nach ca. 20 Minuten sind sie fertig. 

Die Glasur ist noch einfacher zu machen. Das klingt jetzt blöd, aber ich habe einfach alles in eine Schüssel gegeben, vermischt und die Masse mit einem Spritzbeutel aufgetragen. 

Falls ihr euch fragt, was das für komische Schokoladen-"Klekse" auf den Cupcakes sind, das ist dunkle Schokolade, die ich vorher geschmolzen habe und in unterschiedliche, geometrische Formen gezogen habe.